10 Diego Vitagliano Pizzeria

La pizzeria è affacciata su uno degli scorci più affascinanti di Pozzuoli. Nella bella stagione, quasi sempre da queste parti a dire la verità, è possibile mangiare all’aperto. Il servizio è garbato e la proposta delle carta delle birre interessante mentre c’è ancora da lavorare sulla proposta legata ai vini. L’impasto di Diego Vitagliano, giovanissimo ma con oltre 15 anni di esperienza alle spalle, è già al top. Morbido, scioglievole come la tradizione napoletana prevede, con un cornicione molto pronunciato, segno di uno studio approfondito sugli impasti. La nuova sfida di Diego è un orto tutto suo da cui attingere le verdure per le sue pizze. Tra le classiche, veramente deliziosa la margherita, “i quattro casi” e la pizza agli agrumi dei Campi Flegrei.

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