Antico Forno Roscioli

Non si può dire di aver provato la classica pizza romana se non si è passati dall’Antico Forno Roscioli. Una tradizione familiare che da vari decenni continua a sfornare qualità. Ottima la selezione della materie prime. La pizza rossa, molto sottile e scrocchiarella, come dicono a Roma, condita con pomodoro pelato crudo, un pizzico di origano ed un filo di olio extravergine d’oliva, è uno dei “monumenti” gastronomici della città. Da provare anche la pizza bianca farcita con l’immancabile mortadella. Adatto per una pausa veloce.
Il Premio Olitalia Fornaio Dell’Anno 2017 va a Pierluigi Roscioli.

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