Un ambiente informale, con tavoli forse troppo ravvicinati, è il palcoscenico del regno personale di Giovanni Mandara, che dalla Costiera Amalfitana è approdato a Reggio Emilia undici anni orsono con la precisa volontà di fare pizza napoletana che oggi declina secondo velleità più gourmet, ampiamente ripagate, peraltro. Impasti leggeri, di grani differenti e acqua di mare, per una pizza parca in termini di sale ma ricca di sapore: profumata e fragrante.
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