Facilissimo da raggiungere, sulla strada che costeggia la riviera piemontese del lago Maggiore, costeggiandolo per intero da sud a nord. Eleganza che parte da un ambiente rustico, dove tutto è preciso a partire dalla cucina che non affianca la pizzeria, ma regala piatti d’autore e di livello. Gli impasti della pizza affrontano una corretta, lunga lievitazione (c’è anche quello ai sette cereali) per poi incontrare ottimi ingredienti. La pizza risulta morbida, generosa, particolarmente avvolgente e dal cornicione alto. Ottimo l’abbinamento con le birre novaresi. Foto FB
Very easily reached, on the road which coasts along the Pietmontese riviera of Lake Maggiore, skirting it from south to north entirely. Elegance which starts with a rustic decor, where everything is precise beginning with the kitchen which is not congruous to the pizzeria, but offers gourmet dishes that are up to standard. The doughs of the pizza present a correct, long leavening (there is also a seven grain option) paired with excellent ingredients. The pizza presents itself as soft, generous, particularly enveloping and with a high crust. Excellent pairings with Novara beers.