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Era Pizza

pizzeria
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stile: Degustazione

Come recita il nome del locale, una volta “era (la) pizza”, ora è di certo qualcosa di nuovo e differente. L’idea di Ivan Gorlani, pizzaiolo nato pasticcere, è quella della pizza gourmet, tagliata a spicchi e con sopra delle piccole torri di ingredienti, eccellenti e originali, ma la vera novità sta nell’impasto, cotto a vapore e poi terminato in forno elettrico. Il risultato è una ghiotta focacciona, alta, croccante e leggerissima (in carta si chiama “impasto Nuvola”). Il locale è moderno, accogliente ed elegante. Il servizio molto attento, anche nel descrivere lo stile della pizzeria. Buona carta dei vini. Esiste un menu degustazione a 30,00 euro.
Foto copertina www.erapizza.it


As stated by the name of this establishment, once it “was pizza”, now it is certainly something new and different. The idea of Ivan Gorlani, pizza chef born as a pastry chef, is that of the gourmet pizza, cut into slices and topped with small towers of excellent and original ingredients. However, the real novelty is in the dough, steam-cooked and then finished off in an electric oven. The result is a decadently thick foccacia, high, crispy and very light (in the menu it is called “cloud dough”). The establishment is modern, welcoming and elegant. The service is very attentive, even in describing the style of the pizza. The wine list is good. A 30,00 euro tasting menu is available.
Euro
prezzo medio:
Da 16€ a 30€
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pizzaiolo:

Ivan Gorlani

localizzatore
Via Magenta, 16, Monza, 20900 MB, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto a cena, la domenica anche a pranzo

giorno di chiusura: Mai
Orologio
ferie:
Variabili
Telefono
telefono 039389092 / 3408449851
like
da provare assolutamente: Monzese
Vino
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

animali ammessi

metodi di pagamento accettati
partner