Si trova nel corso principale del borgo di Castelbuono, nel cuore del parco delle Madonie, questo bel ristorante pizzeria a conduzione familiare. In un ambiente gradevole, dove spiccano gli arredi dei primi del Novecento, si può gustare una delle tante pizze in carta: la lunga lievitazione e l’utilizzo di grani antichi siciliani è la loro caratteristica principale. Da provare la Madonita, dove sono i funghi, colti nei boschi vicini, a fare da protagonisti. Buona la Contadina, condita con pomodoro fresco e pecorino locale. Durante la bella stagione si cena nel fiorito cortile esterno. Per chi non abbia voglia di pizza è possibile optare per uno dei tanti piatti proposti in carta.