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award 2018

La Buca Dei Diavoli

Pizzeria Eccellente
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stile: italiano

La grande sala di quella che, un tempo, era una vecchia fornace è oggi un locale ampio e arioso dai tavoli ben distanziati. Il personale di sala di evidentemente lungo mestiere. Gli impasti, realizzati con farine biologiche, vantano lievitazioni lunghe fino a trenta ore e possono essere anche realizzati con farina integrale, di grano Khorasan, senza glutine e lievitati tramite idrolisi. Il forno è a legna e la proposta, che vanta ingredienti di prima qualità e a una sezione tradizionale affianca una più stagionale, mostra personalità, consistenza e padronanza dei sapori; completa l’offerta una più che dignitosa proposta à la carte, sia di terra che di mare.


A great dining room of the kind that, in times past, was an old furnace but today, is a spacious and airy dining room with tables that are well-separated. The waitstaff is obviously well-experienced. The doughs are made with organic flours and boast long rising times of up to thirty hours and can also be prepared with whole-wheat flour, Khorasan grain, gluten-free and hydrolysis dough leavening. A wood-oven is used and the offering, which boasts first choice ingredients and a traditional as well as seasonal section, shows personality, consistency and a mastery of tastes; completing the offering is a more than dignified à la carte proposal of both meat and seafood.

Euro
prezzo medio:
Da 12€ a 18€
localizzatore
La Buca Dei Diavoli, Noceto, PR, Italia
Orologio
Aperto a pranzo e a cena

giorno di chiusura: Martedì
Orologio
ferie:
Estive
Telefono
telefono 0521 627323
like
da provare assolutamente: Stracciatella e crudo
Vino
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free: si
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
pizza da asporto

animali ammessi solo di piccola taglia

metodi di pagamento accettati
partner