La Bufalaccia ha un ambiente caldo e moderno con arredi che evocano il country siciliano. L’impasto subisce una lunga lievitazione che rende il prodotto finale digeribile. Le pizze hanno caratteristico bordo a canotto e sono realizzate con materie prime di buona qualità, tipici formaggi siciliani come la tuma persa, il piacentino ennese, la ricotta messinese doppio forno e la profumata mortadella al tartufo di vacca cinisara. Lo spessore risulta uniforme con il centro morbido ed il bordo piacevolmente croccante. Il giovane personale di sala è veloce nel servizio.