In città ha davvero fatto la storia della pizza. La Pergola è condotta con mano ferma da Enzo D’Aprile e dalla sua famiglia. A pochi passi dal salotto buono della città, e quasi sempre affollata, offre un giusto menù di pizze “all’Italiana” cotte in forno elettrico dai corretti impasti e dalle ottime materie prime. Oltre questo, per quelli più pretenziosi, c’è anche la possibilità di inventarsi da soli la pizza al metro, dove si può scegliere a propria discrezione tra ingredienti e accostamenti.