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27° / award 2018

Le Follie di Romualdo

Pizzeria Premium
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stile: napoletano

Romualdo Rizzuti è un giovane pizzaiolo ma è una vecchia conoscenza a Firenze, avendo lavorato in varie pizzerie (tra cui SUD al rinnovato primo piano del Mercato Centrale di San Lorenzo).
Da luglio 2017 ha trovato casa in una elegante struttura nel quartiere di Gavinana che, nella bella stagione, si espande all’esterno con numerosi tavoli all’aperto: due forni a legna ed una importante cucina guidata, da qualche mese, da Daniele Pescatore, collega di lavoro e grande amico di Romualdo, il quale si lascia ispirare per quanto riguarda le farciture delle sue pizze.
Tra pizze al forno, panuozzo, pizza fritta ed una scelta di piatti della tradizione Napoletana, si ha solo l’imbarazzo della scelta. Si consiglia di prenotare, con buon anticipo.


Romualdo Rizzuti is a young pizza chef but he is an old acquaintance of Florence, having worked in various pizzerias (including SUD in the renewed first floor of the Central Market of San Lorenzo). Since April 2017 he has found his home in an elegant structure in the Gavinana quarter which, in the high season expands outwards with numerous open air tables: two wood ovens and an important kitchen led these last few months by Daniele Pescatore , Romualdo’s working colleague and great friend, who he allows to be inspired as far as the pizza toppings go. Between oven pizzas, panuozzos, fried pizzas and a selection of traditional Neapolitan dishes, you are spoilt for choice. It is advisable to book, well in advance.

Euro
prezzo medio:
Da 10€ a 20€
like
pizzaiolo:

Romualdo Rizzuti

localizzatore
Viale Europa, 4, Firenze, 50126 FI, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto a pranzo e a cena, sabato e domenica solo a cena

giorno di chiusura: Mai
Orologio
ferie:
Variabili
Telefono
telefono 055 680 2482
like
da provare assolutamente: Fritta
Vino
carta dei vini: Eccellente (oltre 30)
Birra
carta delle birre Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
giardino

pizza da asporto

animali ammessi

metodi di pagamento accettati
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