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award 2018

Pupillo Pura Pizza

pizzeria
forno icona forno icona forno icona forno icona forno icona
stile: Italiano

Una bella pizzeria moderna di recente apertura a Priverno, in provincia di Latina. Spazi ampi, arredo semplice ma studiato, a partire dall’illuminazione indovinata e una comunicazione molto curata. Forno a legna artigianale e diverse esperienze all’estero e in Italia sono gli assi nella manica del pizzaiolo Luca Mastracci, detto “Pupillo” da bambino. Il messaggio è molto chiaro: la pizza può, anzi deve, essere un presidio del territorio. Ed ecco allora la mozzarella di bufala della zona, i carciofi di Sezze, speck e ragù di bufalo e così via. Impasto lievitato a lungo per una pizza molto gustosa, fragrante, simile alla tipologia napoletana, con cornicione importante e base sottile.


A beautiful modern pizzeria recently opened in Priverno, in the province of Latina. Ample spaces, simple but well-studied furnishings, starting with the illumination that is on point and very well-executed communication. An artisan wood-fired oven and various experiences abroad and in Italy are the aces up the sleeve of the pizza chef, Daniele Mastracci, called “Pupillo” since he was a child. The message is very clear: pizza can, or it actually must be a reflection of the territory. Thus, the buffalo mozzarella of the area, artichokes of Sezze, Speck and buffalo ragu’, etc. The dough is long-risen for a very tasty and fragrant pizza, similar to a Neapolitan style, with a prominent crust and thin base.
Euro
prezzo medio:
Da 15€ a 25€
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pizzaiolo:

Luca Mastracci

localizzatore
Via Giacomo Matteotti, 29, 04015 Priverno, LT, Italia
Orologio
Aperto a cena

giorno di chiusura: Martedì
Orologio
ferie:
Non stabilite
Telefono
telefono 339 414 3148
like
da provare assolutamente: Sagra, con cicoria di campo, ragù di bufalo e ricotta secca
Vino
carta dei vini: Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi solo di piccola taglia

metodi di pagamento accettati
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