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22° / award 2018

Tonda

Pizzeria Premium
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stile: napoletano

Tonda è davvero una pizzeria allegra, la sala è colorata, con una bella lavagna piena di piatti fuori carta, alle pareti si trovano divertenti quadri con le ricette della tradizione romana. Il personale di sala tutto al femminile è sorridente, disponibilissimo e preparato.
L’offerta gastronomica prevede fra gli antipasti i cavalli di battaglia di Stefano Callegari: i famosi trapizzini ed i davvero eccezionali supplì in svariate versioni.
La pizza è notevole, lo stile potremmo definirlo napoletano, anche se l’impasto risulta più croccante e meno elastico.
L’impasto è frutto di grande studio, il cornicione risulta molto alto, soffice all’interno ma con una ottima croccantezza esterna. La base della pizza leggermente più alta rispetto agli standard napoletani garantisce un’ottima tenuta sia nella versione bianca sia nella versione con il pomodoro.
Un gradevole sapore di cottura a legna si evidenzia ad ogni morso ed armonizza perfettamente con i vari condimenti provati.
Consigliatissima.


Tonda is a very cheerful pizzeria, the room is colourful, with a lovely board full of dishes not on the menu, on the walls you can see amusing pictures with traditional Roman recipes. The serving staff are all smiling waitresses, helpful and well-prepared. The gastronomical offering inclused Stefano Callegari’s signature dishes within the appetizers; the famous trapizzini and the exceptional supplì in several versions. The pizza is noteworthy, the style could be defined as Neapolitan, even though the dough is crunchier and less elastic. The dough is the result of long studies, the crust is very high, soft on the inside but with an excellent crunchiness externally. The pizza base which is slightly higher compared to the Neapolitan standard guarantees an excellent seal both in the white version and in the version with tomatoes. An agreeable wood cooked flavour is noticeable with every bite and blends perfectly with the various toppings. Highly recommended.

Euro
prezzo medio:
Da 15€ a 20€
like
pizzaiolo:

Stefano Callegari

localizzatore
Via Valle Corteno, 31, Roma, 00141 RM, Italia
Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto a cena

giorno di chiusura: Mai
Orologio
ferie:
Variabili
Telefono
telefono 06 8180960
like
da provare assolutamente: Greenwich
Vino
carta dei vini: Non presente
Birra
carta delle birre Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free: prenotazione
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

animali ammessi

metodi di pagamento accettati
partner