Pizzerie Eccellenti 2020

Basento





Il locale, ben arredato, è definito lungo una direttrice dove si aprono spazi che convergono verso un bel giardino confinante con il percorso ciclo-pedonale del Basento. La scelta degli ingredienti è definita, la lavorazione accompagna percorsi gustativi che definiscono uno standard di buon livello. Sulla tavola arriva un prodotto di qualità, un impasto leggero  “trattato in superficie” in molteplici modi, dalle tradizionali alle “articolate”.  La sfida si basata su un pensiero consapevole e sulle capacità del giovane pizzaiolo Danilo Grujic. Ben  articolata  l’offerta dei fritti e quella alternativa delle carni. Ho scelto la tradizionale Margherita, una “ai tre pomodori” e una classica Napoletana, tutte leggere e ben definite. In tutte il controllo dell’acidità del pomodoro risulta fondamentale per restituire un giusto equilibrio alla pizza. Segnalo il rispetto delle regole e la gentilezza di chi le fa rispettare.




This well-furnished establishment is situated along a path where the spaces open to converge with a lovely garden that borders the Basento cycle-pedestrian route. The choice of the ingredients is clear, and the process follows a gastronomic course at a very high standard. Thus, a high-quality product reaches the table.  It has a light dough that is topped in many ways, from the traditional to the more gourmet. The credit goes to the knowledgeable ideas and the ability of the young pizza chef Danilo Grujic. There is a well-developed offer of fried foods and meat alternatives.  I chose the traditional Margherita, a “Ai Tre Pomodori” (three-tomato) and a classic Napoletana.  They were both light and well-structured. The control of the tomato’s acidity was fundamental in giving a balanced flavor to the pizza. The respect for the rules and the politeness of those who enforced them was noteworthy.
stile:
Italiano
localizzatore
indirizzo:

Viale del Basento, n. 128, 85100 Potenza, PZ, Italia

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Telefono
telefono:
327 376 1356
Vino
carta dei vini:
Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre:
Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

animali ammessi

banconota
metodi di pagamento accettati:
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