Pizzerie Eccellenti 2020

Charlot Artigiani della Pizza





La pizzeria si trova vicino il centro del paese. Il locale è nato come punto di solo asporto, poi ha rimodellato il format per poter consentire la degustazione della pizza da seduti. L’impasto è molto soffice, gli ingredienti sono scelti con cura e di prima qualità. Vincenzo Desiderio dà spazio al territorio e alla creatività, da un lato riprende preparazioni della tradizione dall’altro studia abbinamenti più sfiziosi e contemporanei. Un must è la pizza Charlot con il cornicione ripieno di ricotta e pepe. Da provare le pizze Re Charlot con le polpettine di carne, granella di pistacchio e mozzarelline di bufala. Tra le più apprezzate c’è la sfiziosa con crocche’ di patate e schiacciata piccante. La Calabria comunque rimane il feel rouge del progetto di Vincenzo, come dimostra la carta delle birre che contempla una buona selezione di quelle artigianali calabresi.




This pizzeria is located near the town center.  The establishment began as a take-away place, then it reworked its format to include a sit-down pizza service.  The dough is very soft, and the top-quality ingredients have been selected with care.  Vincenzo Desiderio has highlighted both the territory and his own creativity.  On the one hand, he revisits traditional preparations while on the other he studies more contemporary and unusual combinations.  A must is the Charlot pizza which has a crust stuffed with ricotta and black pepper.  We also recommend the Re Charlot with meatballs, crushed pistachio and buffalo-milk mozzarella.  Among the most popular pizzas here are the Sfiziaso with potato croquettes and spicy schiacciata.  In any case, Calabria is the underlying theme of Vincenzo’s enterprise, as is also demonstrated in the beer list which features a good selection of Calabrian craft brews.
stile:
Napoletano
localizzatore
indirizzo:

Via Cristoforo Colombo, 44/46, 87028 Praia a Mare, CS, Italia

Orologio
Aperto a cena

giorno di chiusura:
Martedì

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Telefono
telefono:
340 829 2940
Vino
carta dei vini:
Non presente
Birra
carta delle birre:
Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
parcheggio
giardino

pizza da asporto

banconota
metodi di pagamento accettati:
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