Pizzerie Eccellenti 2020

Ciccio passami l’olio





Nel centro storico di Palermo Ciccio Passami l’olio propone delle buone pizze e un’ampia scelta di piatti della tradizione. Tre le tipologie di impasto: a base di farina di Kamut, di grani antichi siciliani (Tumminia, Russello e Majorca) e la farina “Quattro Stagioni”. La lunga lievitazione rende le pizze digeribili, e le buone materie prime utilizzate, abbinate con originalità, rendono l’esperienza più che gradevole. Si opta per ingredienti di qualità come la mozzarella di Bufala di Padula, i Friarielli napoletani ed il crudo di Parma 36 mesi. Ottima la pizza fritta, da provare anche le classiche. La cantina è Sicilia-centrica ma adeguata, interessante anche la carta delle birre, sfiziosa quella dei dei dolci. Personale cortese e rapido.




In the historical center of Palermo, Ciccio passami l’Olio offers good pizzas and a vast choice of traditional dishes. There are three types of doughs made from kamut flour, from antique Sicilian grain (Tumminia, Russello and Majorca) and from “Four Seasons” flour. The lengthy leavening renders the pizza digestible, and the good raw ingredients, which are combined with creativity, make the experience more than pleasurable. They have selected top quality ingredients such as the buffalo-milk mozzarella from Padula, Neapolitan friarielli and Parma prosciutto which has been cured for 36 months. The fried pizza is delicious, the classic pizzas are also a must. The wine cellar is concentrated on Sicilian products, but it is adequate. The beer list is also interesting, and the dessert menu is good. The staff is friendly and swift.
stile:
Italiano
localizzatore
indirizzo:

Ciccio Passami l'Olio, Via Castrofilippo, Palermo, PA, Italia

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Telefono
telefono:
338 909 5598 - 091 616 7109
Vino
carta dei vini:
Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre:
Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
si
Risorsa 16
Menu:
link
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

banconota
metodi di pagamento accettati:
partner