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Haccademia

pizzeria
Da non perdere
stile:
Napoletano

Tanta voglia di Vesuvio nelle pizze di Aniello Falanga: basta una rapida occhiata alle proposte in carta per percepire che segue le tradizioni della propria terra con consapevolezza spontanea ma strutturata.Le pizze dimostrano subito la grande padronanza nell’arte dell’impasto, esibendo un disco soffice e dalla buona idratazione, con un cornicione dall’alveolatura sobria e proporzionata, e un boccone che resta sempre leggero e scioglievole. Molto curata la selezione dei prodotti usati per il topping che valorizzano il territorio. Apprezzabile la scelta di proporre la pizza nel ruoto il giovedi e il venerdi che rivela una bella capacità di gestione del forno e delle diverse cotture.




In Aniello Falanga’s pizzas you can perceive his desire to do justice to his land, the home to the Vesuvius. After a quick glance at the menu and you’ll notice that the proposals follow the tradition of his territory with a spontaneous but organized awareness. The pizzas immediately demonstrate a great mastery in the art of dough mixing.  They present a soft and well-hydrated base with a round and proportioned crust. Each bite melts in your mouth while remaining light. Great attention is put into the selection of the products used for the toppings which showcase the territory. We appreciated the offer of pan pizzas on Thursday and Fridays which demonstrates a good ability in managing the oven and different cooking methods.
Euro
prezzo medio:
Da 8€ a 12€
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pizzaiolo:

Aniello Falanga

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localizzatore
indirizzo:

Via Panoramica, 8, Terzigno, 80040 NA, Italia

Orologio
Aperto a pranzo e a cena

giorno di chiusura: Lunedì

GLI ORARI POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI A CAUSA DELL'EMERGENZA CORONAVIRUS
Orologio
ferie:
Variabili
Telefono
telefono:
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da provare assolutamente: Vesevo, Antichi pomodori e, solo in inverno, la pizza con la torzella
Vino
carta dei vini:
Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre:
Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
Risorsa 16
Menu:
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