Pizzerie Eccellenti 2020

Il Pascià





Si respira famiglia in quest’accogliente pizzeria che si affaccia lungo l’Appia, arteria trafficata fin dal tempo dei Romani. Atmosfera rilassante, pieno relax grazie ad una buona gestione del protocollo anti Covid. Passando alla tavola, colpisce la digeribilità dell’impasto, testimonianza della grande attenzione che il pizzaiolo di casa, Antonio Grasso, presta alla selezione delle farine, all’idratazione e al periodo di fermentazioni. Dopo gli imperdibili fritti si sceglie tra una variegata e interessante proposta di pizze, ricche di ingredienti ma mai ridondanti. Il pronunciato cornicione “abbraccia” tante tipicità del territorio, dalla salsiccia della vicinissima Castelpoto ai salumi artigianali prodotti da Cillo e De Nunzio e un selezionato paniere di prodotti caseari sanniti. La ricerca è attenta anche quando la dispensa guarda oltre il Sannio e la Campania, strizzando l’occhio ai prodotti fregiati da denominazioni o protetti dalla bandiera Slow Food.




This charming pizzeria, which is situated along the Appian road, a busy throughfare since Roman times, has a family atmosphere. You feel welcome and completely relaxed thanks to the careful management of the anti-COVID regulations. The digestibility of the dough is noticeable, proof of the great care that the pizza chef Antonio Grasso takes in the selection of the flours, in the hydration and the length of time in fermentation. You must not miss the delicious fried food. Afterwards you can choose from a varied and interesting offer of pizzas that are rich in toppings, but never superfluous. The pronounced crust “enfolds” many typical products from the local territory. These include sausage from nearby Castelpoto, home-made cured meats produced by Ciro and De Nunzio and a selection of dairy products from Sannio. The research into other products not from Sannio or Campania is extremely attentive and includes both DOP and Slow Food Presidia items.
stile:
Napoletano
localizzatore
indirizzo:

Il PASCIÀ, Via Epitaffio, Benevento, BN, Italia

Telefono
telefono:
339 634 9120
Vino
carta dei vini:
Non presente
Birra
carta delle birre:
Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

banconota
metodi di pagamento accettati:
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