Senz’altro tra le pizzerie che partecipano da tempo e più attivamente alla rinascita della pizza pugliese. Due soci affiatatissimi uno in sala (Giuseppe Petruzzella) e uno alle pizze (Domenico Piccininni). Locale moderno, accogliente, arioso dove sarete accolti con un servizio cortese, celere e mai invadente e vi saranno proposte pizze con un impasto senza eguali: leggero, ben idratato e lievitato al punto giusto rinnovando di anno in anno il successo di tutte le pizze che Giuseppe e Domenico propongono e che spaziano tra tradizione e innovazione. Interessante e divertente la pizza con impasto di segale con crema di ceci, songino, agnello cotto a bassa temperatura, sesamo e pomodorino giallo confit ma senz’altro più convincente con abbinamenti davvero centrati è la pizza con mozzarella di bufala affumicata, friggitelli, pomodorini al forno e guanciale di Martina Franca. Conviene sempre prenotare.

Da settembre 2019  Sharoxan de Leo sostituisce Domenico Piccininni.