Pizzerie Eccellenti 2020

Mistral dal 1959





Accogliente e “easy”, la pizzeria Mistral punte tutte le proprie fiches sull’arte bianca del Maestro Pizzaiolo Ron Garofalo, eclettico proprietario del locale che ne impersona l’anima calorosa e scanzonata. Al tovagliato, menù e arredamenti “alla buona”, fanno da contraltare pizze di buon livello qualitativo sia per la qualità degli ingredienti utilizzati che per l’impasto a lunga lievitazione, leggero e digeribile. La specialità da provare è lo sfincione bianco bagherese con cipolle, ricotta, tuma e mollica abbrustolita. Interessanti anche le pizze a forma di “gondola”, una sorta di calzone aperto dai bordi alti ripieno di fontina e ingredienti vari con possibilità di aggiungerne a scelta. Il menù, spartano e fai-da-te, prevede la possibilità che il commensale segni la propria scelta in autonomia. Media la scelta delle birre assente la carta dei vini. Come dessert consigliatissimi i gelati ai gusti di frutta della gelateria annessa alla pizzeria.




Easy and welcoming, the Mistral pizzeria has bet all of its chips on the white art of the Master Pizza Chef Ron Garofalo, the eclectic owner of the establishment that personifies a warm and lighthearted soul.  The tablecloths, the menu and the lovely furnishings make a nice contrast to the pizzas.  They can be categorized as high quality, both for the quality of the ingredients used and for the light and digestible dough with a long leavening.  The specialty that must be tried is the sfincione bianco bagherese with onions, ricotta, tuma cheese and toasted bread.  The pizzas in the form of a “gondola” are interesting.  They look like a sort of open calzone with high crust stuffed with fontina and various other ingredients which can be selected by the patron.  The spartan, do-it-yourself menu, allows the diner to mark his or her choice autonomously.  There is an average selection of beers and the wine list is a bit better.  As a dessert, we highly recommend the fruit-flavored gelati from the gelateria next door to the pizzeria.
stile:
Napoletano
localizzatore
indirizzo:

Mistral, Via Bordonaro, 30, Palermo, PA, Italia

Telefono
telefono:
091 6372285
Vino
carta dei vini:
Non presente
Birra
carta delle birre:
Presente (fino a 5)
Gluten Free
pizza gluten free:
prenotazione
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
giardino

animali ammessi

banconota
metodi di pagamento accettati:
partner