Un locale nel cuore del centro storico della città che propone anche una selezione di antipasti, primi e secondi preparati con materie prime di cui è garantita la tracciabilità. Le pizze sono prodotte con grani duri siciliani macinati a pietra e lievito madre che fa il suo lavoro con la complicità del tempo. Tra quelle proposte in carta, c’è una sintesi delle più tipiche espressioni gastronomiche a tema della provincia di Palermo, dallo sfincione bagherese alla sciavata camporealese al cudduriuni di Marineo. Una selezione di birre artigianali prevalentemente siciliane completa la scelta. Servizio non rapidissimo. Foto FB
PerciaSacchi, Piazza del Monte di Pietà, Palermo, PA, Italia
giorno di chiusura: Martedì