Pizzerie Eccellenti 2020

Pizzarè





Quarantotto ore minimo di lievitazione per l’impasto, un mix di farine 0 a basso tenore proteico. Si parte con una base per la pizza già meditata e studiata nei particolari resa gustosa con ingredienti che, in gran parte delle possibilità presenti sul menù, sono utilizzate intervenendo al minimo sugli stessi. I fan della pizza napoletana con cornicione alto saranno accontentati, se poi viene riempito di ricotta di bufala, come nella pizza che porta il nome del locale, non potranno certo resistere. Interessante la rivisitazione in chiave pizza di una ricetta tipica della Piana di Gioia Tauro, la Stroncatura.  Accurata la selezione di birra alla spina e in bottiglia tra le quali scegliere per un abbinamento da veri intenditori.




A minimum leavening time of forty-eight hours for a dough made with a mix of low-protein 0 flours.  This is the base for a pizza which has been carefully studied and designed in detail.  Most of the choices on the menu have tasty ingredients to top the pizza that are left raw or unaltered.  The fans of Neapolitan pizza with a high crust will be satisfied.  If the crust is also stuffed with buffalo-milk ricotta, as is the case of the pizza that bears the name of the locale, they certainly will not be able to resist.  There is an interesting revisitation of a typical recipe of the Piana di Gioia Tauro, the Stroncatura, interpreted as a pizza.  There is a curated selection of beer on tap and bottled beer which true enthusiasts can choose from for a perfect pairing.
stile:
Napoletano
localizzatore
indirizzo:

Via Municipio, Rizziconi, 89016 RC, Italia

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Orologio
Aperto a cena

giorno di chiusura:
Martedì

GLI ORARI POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI A CAUSA DELL'EMERGENZA CORONAVIRUS
Telefono
telefono:
0966 53194
Vino
carta dei vini:
Non presente
Birra
carta delle birre:
Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
prenotazione
riservato
prenotare:
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serv_aggiuntivi
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi

banconota
metodi di pagamento accettati:
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