Una storia di successo nel centro della capitale danese dove Luca Platania e la moglie Salla sono approdati con una pizza napoletana contemporanea lievitata per 72 ore e dal cornicione pronunciato, ben alveolato e croccante alla moda dei canotti. Partito con la pizza in pala in Filandia, Luca ha poi scommesso sul classico usando il forno elettrico napoletano “Scugnizzo”: il locale è accogliente, giovanile con un’ampia scelta di cocktail oltre che di vini. L’idea è quella di proporre i profumi e i sapori italiani e mediterranei nelle diverse
pizze. Grande attenzione alla qualità delle materie prime, un vero must in questo contesto. Ottimo servizio e, ovviamente, tanta buona birra.
Gammel Strand 42, Copenaghen, Danimarca
giorno di chiusura: