Pizzerie Top 2020

47° - Pizzeria Mamma Rosa





Mamma Rosa è a Ortezzano, in provincia di Fermo. Pizzeria che è sinonimo di pizza napoletana, quella vera. La maestria del pizzaiolo Marcello D’Erasmo, la scelta delle materie prime, la lavorazione dell’impasto e il risultato della cottura sono, dal 1973, una vera e propria garanzia. Cornicione alto, e senza compromessi, come tradizione vuole; al centro un’esplosione di gusto e fantasia. Per i palati desiderosi di qualcosa di insolito c’è la pizza al nero di seppia. Concludere l’esperienza in dolcezza è quasi un dovere, con la pizza o il cheesecake alla frutta made in Marche. Mamma Rosa è a gestione familiare, con Erasmo, Paola, Valentina e Cristina; la sensazione di essere accolti in casa è ben percepibile, sia dalla solarità discreta del personale sia da angoli che ricordano il calore di una famiglia. Le postazioni con i forni sono due, una dentro e l’altra fuori nel dehors, per l’utilizzo estivo. In carta anche scelte alternative.




Pizzeria Mamma Rosa is located in Ortezzano, in the province of Fermo. This pizzeria is a synonym for Neapolitan pizza, the real one. The mastery of the pizza chef Marcello D’Era, the choice of raw materials, the preparation of the dough, and the final baking method are all solidified elements that have not changed since 1973. The crust is high, without compromise, as tradition dictates. The center of the pizza is an explosion of flavour and imagination. For those palates eager to try something new, we recommend the squid ink pizza. Ending the experience on a sweet note is a must, with dessert pizza or fruit cheesecake made in the Marche. Mamma Rosa is a family-run establishment by Erasmo, Paola, Valentina and Cristina. The feeling of being welcomed into a homey environment is perceptible both from the cheerfulness of the staff to the family atmosphere that pervades all corners of the establishment. There are two wood-fired oven stations, one inside and one in the outdoor dining area for summer use. There are also other options available on the menu.
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pizzaiolo:

Marcello D'Erasmo

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stile:
Napoletano
localizzatore
indirizzo:

Mamma Rosa Ortezzano, Contrada Aso, Ortezzano, FM, Italia

altre sedi:
Via Cristoforo Colombo, 80/82, 63074 San Benedetto del Tronto, AP, Italia

Telefono
telefono:
0734 770194
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da provare assolutamente: Pizza Bufalina
Vino
carta dei vini:
Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre:
Eccellente (oltre 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
si
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

animali ammessi

banconota
metodi di pagamento accettati:
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