Pizzerie Top 2020

14° - Sbanco





È una delle pizzerie più apprezzate della Capitale: Sbanco si trova a via Siria, nel quartiere Appio-Latino. Una locale moderno, arredato con cura, con ampie vetrate e un lungo bancone. In estate è possibile mangiare anche all’esterno, con tavoli ben distanziati. Il servizio è cortese e professionale. La pizza di Gabriele Lucantoni sorprende al primo morso: buona la struttura, scioglievole l’impasto, con un cornicione pronunciato e leggermente croccante. Uno stile che ha ripreso dal maestro Stefano Callegari. L’impasto è realizzato con un mix di farine 00 e 1: la lievitazione è lunga e le materie prime utilizzate sono di alta qualità. Molto buona la Margherita Romanesca, con pomodoro, fior di latte romano, pecorino romano Dop e mentuccia romana, ma sono da provare anche i calzoni e il rosettone ripieno. Eccezionali i fritti, come i supplì, qui realizzati a regola d’arte e con un bel tocco di creatività: imperdibile quello alla carbonara, che racchiude una deliziosa salsa d’uovo.




This pizzeria is one of the most popular in the capital. Sbanco is located in Via Siria, in the Appio-Latino district. The establishment has a modern décor, carefully decorated with large windows and a long counter. In summer it is also possible to dine outside, with well-spaced tables. The service is courteous and professional. Garbriele Lucantoni’s pizza amazes from the first bite: the dough has a good structure and melts in your mouth, with a high and slightly crunchy crust. This style of pizza was handed down from the maestro Stefano Callegari. The dough is made with a mixture of 00 and 1 flours: the leavening time is long and the raw materials used are of high quality. The Margherita Romanesca is very good, with tomatoes, Roman mozzarella, DOP pecorino romano and Roman mint. Also worth trying are the calzoni and stuffed rosette. The fried dishes are exceptional, like the supplì, which are made expertly with a nice touch of creativity. The carbonara is a must which contains a delicious egg sauce.
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pizzaiolo:

Stefano Callegari - Gabriele Lucantoni

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stile:
Italiano
localizzatore
indirizzo:

Via Siria, 1, Roma, 00183 RM, Italia

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Telefono
telefono:
06 789318
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da provare assolutamente: La Margherita Romanesca
Vino
carta dei vini:
Presente (fino a 10)
Birra
carta delle birre:
Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

animali ammessi

banconota
metodi di pagamento accettati:

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