Grandi Pizzerie 2020

98° - Vola Bontà per Tutti





Nell’Alta Langa, terra di noccioleti, boschi e radi vigneti, il paese di Castino può contare come attrattiva su questa grande e nota pizzeria moderna. Fuori dei grandi flussi turistici, ci si deve arrivare in auto, moto (o bicicletta per i più sportivi). Il taglio del locale è moderno, urbano, “per tutti” come dice il claim aziendale; ma non per questo distratto: le pizze sono infatti curate, grande attenzione al Piemonte gastronomico e ai suoi prodotti, proposte originali ed abbinamenti insoliti, farine e lievitazioni curate, prodotti a km zero e sperimentazioni mediterranee (ma con prodotti del territorio); il servizio è veloce e cordiale. Forno a legna. Buona scelta di vini, soprattutto piemontesi, di birre locali e di dolci fatti da loro. Il locale è ricco di scale e saliscendi, accessibile con facilità solo in alcune parti. Se necessitati, meglio preavvertire. Nel caso, fa servizio di asporto; ed è molto frequentato: la prenotazione in entrambi i casi è consigliabile.




In Alta Langa, land of hazelnut groves, woods and sparse vineyards, the town of Castino can count upon this big, well-known, modern pizzeria as an attraction. Far from the heavy flow of tourist traffic, you must arrive here by car or motorbike (or bicycle for the more energetic). The establishment is modern, urban, and “for everyone” as the company’s publicity states. Nonetheless, it is not distracted. The pizzas are, in fact, well made. Great attention is given to the Piedmont cuisine and its products. They have original ideas and unusual combinations, well cured flours and leavenings, locally produced ingredients and Mediterranean experiments (but with local produce). The service is rapid and friendly. There is a wood-fired oven. There is a good choice of wines, especially from Piedmont, local beers and home-made desserts. The establishment is full of stairs and ups and downs, so it is easily accessible only in part. If you have special needs, it would be best to warn the staff. In any case, there is also a take-away service, and it is extremely popular. It is advisable to book in either case.
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pizzaiolo:

Stefano Vola

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stile:
Napoletano
localizzatore
indirizzo:

Piazza del Mercato, 4, 12050 Castino CN, Italia

Telefono
telefono:
0173 930099
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da provare assolutamente: Pizza di "Cecio"
Vino
carta dei vini:
Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre:
Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

giardino

pizza da asporto

banconota
metodi di pagamento accettati:
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