Insegna che non punta alla novità ma alla continuità e alle radici napoletane. Qui si viene soprattutto per gustare la pizza fritta classica golosità coerente con la zona popolare in cui siamo; da provare anche quelle più stagionali e il baccalà fritto. A guidare il locale c’è Vincenzo Durante rispetta la tradizione partenopea avviata dal padre . Ogni pizza è preparata al momento, a mano, con un impasto leggero, chiusura attenta, frittura asciutta. Il risultato è una mezzaluna che regge il morso, con una struttura sottile ma resistente, una fritta nella sua forma più autentica, senza fronzoli e ingredienti semplici. Buona winelist. Servizio veloce.
It teaches not aiming for novelty but for continuity and Neapolitan roots. Here one comes mainly to taste the classic fried pizza, a delicious treat consistent with the working-class area we are in; also worth trying are the more seasonal options and the fried cod. Leading the restaurant is Vincenzo Durante, who respects the Neapolitan tradition initiated by his father. Each pizza is prepared on the spot, by hand, with a light dough, careful closure, and dry frying. The result is a half-moon that holds up to the bite, with a thin but resistant structure, a fried in its most authentic form, without frills and simple ingredients. Good wine list. Fast service.
