48h Pizza e Gnocchi Bar, con sedi a South Yarra e Elsternwick, è un punto di riferimento per gli amanti della cucina italiana a Melbourne. Il nome richiama la lunga lievitazione dell’impasto, che rende la pizza leggera e fragrante. Oltre alle pizze, il menu propone gnocchi fatti in casa, con opzioni senza glutine e vegane ed anche una ricca proposta di antipasti. Michele Circhirillo e Fabio Biscaldi hanno portato in città l’autentica pizza italiana, con un impasto soffice e leggermente croccante. Il menu offre ingredienti freschi e tanti prodotti selezionati provenienti dall’Italia. L’elenco delle pizze tra cui scegliere è ampio ed accontenterà tutti i gusti.  Imperdibile la pluripremiata Di Parma: una ricca margherita a cui viene aggiunta Burrata, rucola, scaglie di parmigiano e un bel tagliere di Prosciutto Crudo di Parma. L’ambiente è accogliente, il servizio curato e la selezione di vini notevole, ricca la proposta di birre e drink.