TOP DUBAI 2021 - PROSECCO DOC AWARD

Akiba Dori



Il paesaggio mozzafiato, gli interni illuminati al neon ispirati all’elettronica di Tokyo, si traducono in un luogo perfetto per mangiare una buona pizza. Lo stile è quello del Tokyo Neapolitan Pizza, che tanto ha avuto fortuna negli ultimi anni in Giappone. Il bordo è croccante, sottile con crunch molto gradevole, il centro più morbido. Le pizze sono cotte nel forno a legna e proprio a questo aspetto viene prestata un’attenzione quasi maniacale, in modo che tutte le pizze siano perfette. La carta del bere non è molto fornita, per il dolce proposta unica con una focaccia servita con Nutella o una crema al pistacchio e accompagnata da un gelato alla vaniglia.




The breathtaking landscape and the interiors illuminated by Tokyo-inspired neon lights translate into a perfect place to enjoy a good pizza.  The pizza is made in the Tokyo Neapolitan style that has really taken off in recent years in Japan.  The outer crust is crunchy and thin, with a satisfying crack as you bite into it, and the center is softer.  The pizzas are baked in a wood-fired oven, and there is an obsessive care given to the baking so that all of the pizzas come out perfectly.  The beverage selection is not very extensive, and there is only one dessert:  a focaccia served with Nutella or a pistachio cream and accompanied by a vanilla gelato.
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indirizzo:

Bldg 8, Ground Floor, Unit 5, Opposite To Delight House - Dubai - Emirati Arabi Uniti

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