Un vero e proprio laboratorio della pizza, dove Daniele Vaccarella propone con esperienza sei diversi impasti, con particolare attenzione ai grani antichi siciliani, e varie tipologie di cottura, spaziando dalla classica, alla fritta, al padellino sia soffice che croccante. Il tutto completato da ingredienti ricercati che comprendono anche prodotti DOP e IGP e una intera sezione dedicata alle pizze vegane. La moglie Luisa gestisce la sala insieme al giovane personale, attento e premuroso. Disponibili anche due percorsi degustazione, uno con selezione di birre in abbinamento e l’altro con i vini. Ampia scelta di antipasti e dessert tra cui anche le pizze dolci.