Da Anto la pizza è il centro dell’esperienza. Solide basi tecniche garantiscono un impasto, di chiara ispirazione napoletana, ben lievitato, leggero, digeribile e profumato, dal cornicione alto e sviluppato. Precisa la cottura.
Le pizze hanno dimensioni leggermente più contenute rispetto alla media, sempre molto piacevole anche quando tendono a reinterpretare i gusti della tradizione come per quella con i Friarielli che qui vede l’aggiunta del pomodoro.
Golosi gli antipasti, come il crocchè con pecorino e salsiccia. Godibile la proposta beverage aperitivi centrati, carta vini snella, qualche birra. Tra i dessert non manca il Tiramisù.
In un ambiente ordinato e minimale, dai toni scuri e atmosfera vivace si muove un servizio informale e veloce che anche con l’alta affluenza garantisce tempi d’attesa ben calibrati.