Se la ricerca della pizza perfetta a Rio de Janeiro fosse L’Isola del Tesoro, la nostra mappa avrebbe una stella proprio nella parte nord, nel quartiere TIjuca. Bento si conferma anche quest’anno la nostra “Ultima Frontiera” a settentrione: un avamposto di eccellenza che merita ogni chilometro del viaggio – o ogni fermata della metropolitana, scegliete voi. Varcare la soglia di questo locale non è solo cambiare quartiere, ma attraversare l’Atlantico. È la pizza che, più di ogni altra a Rio, possiede la capacità di teletrasportare direttamente in Italia. Il segreto sta in un equilibrio raro, dove spicca una mozzarella di qualità, protagonista assoluta di un disco di pasta delizioso. A rendere l’esperienza dinamica ci pensano le proposte della settimana: fuori carta mai banali che raccontano una voglia di giocare con i sapori. La pizza è ai vertici, ma qualche parola la meritano anche le persone. Il vero valore aggiunto di Bento è un servizio dalla cortesia ineguagliabile. È un calore che non si improvvisa e che, probabilmente, può fiorire solo in quartieri come questo, dove la relazione con la clientela è protagonista, anche se siamo nel cuore di una città da oltre 7 milioni di abitanti. Bento è una sosta obbligatoria per chiunque cerchi non solo un’ottima pizza, ma un pezzetto di anima italiana e veracità carioca nel cuore della Zona Nord.