A pochi passi dalla metro Moscova, in un ambiente ricercato che offre un’accoglienza calorosa, Biga propone un menu per tutti i gusti. Si va da una selezione di antipasti per poi proseguire con una proposta di pizze, ricca nei gusti e nei formati. Sono tre le tipologie tra cui scegliere: ruota di carro, contemporanea o padellino. Le prime due hanno la stessa quantità di impasto ma forme diverse, mentre il padellino ha un impasto al 70% multicereale con cacao amaro e caffè ed è più alta e soffice.
Degni di nota anche i dolci, rigorosamente fatti in casa, sia tradizionali ma anche con rivisitazioni interessanti come la Montanara sbagliata, con marmellata di datterini e ricotta cristallizzata. Si specifica che nella sede Isola, di via Antonio Pollaiuolo, 9, è disponibile anche la pizza senza glutine.
