Bricco

31° 50 Top Pizza USA 2026

Due locali, una filosofia: l’uso del carbone per cuocere le pizze attraverso forni specializzati. Il richiamo è ai primi emigranti italiani che non potevano usare la legna perché troppo costosa. Nel tempo questa cottura si è specializzata e la pizza resta al centro della proposta, una forma antica di New York Style con radici italiane nella forma e in molti prodotti, ma che fonde con il gusto americano in molte proposte che vanno ben oltre la semplice margherita; citiamo quella con il pollo tanto per fare un esempio. Una bella lista di antipasti e, in uno dei due locali, anche una proposta di pasta con le ricette iconiche del bel paese. Begli ambienti, in cui il forno è al centro della visione della sala, ottimo servizio, attento e professionale. Buoni abbinamenti nel bicchiere.

Two venues, one philosophy: the use of charcoal to cook pizzas through specialized ovens. The reference is to the first Italian immigrants who could not use wood because it was too expensive. Over time, this cooking method has become specialized and pizza remains at the center of the proposal, an ancient form of New York Style with Italian roots in shape and many products, but that blends with American taste in many proposals that go well beyond the simple margherita; we mention the one with chicken just to give an example. A nice list of appetizers and, in one of the two venues, also a proposal of pasta with iconic recipes from the beautiful country. Beautiful environments, where the oven is at the center of the room's vision, excellent service, attentive and professional. Good wine pairings.