Ciccio Vitiello dipana il suo progetto fra gli echi della storia borbonica che lo intriga, tanto da fargli preparare pizze che tendono un filo ideale fra Caserta e la Spagna, e un futuro sempre più equilibrato fra l’uomo e la natura. Pensiero tradotto nel menu “Utopia”: un susseguirsi di spicchi che raccontano della sua passione per l’elemento vegetale, con ortaggi coltivati in proprio, e trattato con mano gastronomica sicura. Ogni pizza, evergreen o creativa sa di ricerca consapevole. Una sicurezza che a tavola arriva chiara e precisa, e lui fra orto, sala e cucina si muove con padronanza centrata. Esperienza arricchita da una carta drink completa, e dessert imperdibili. Servizio armonico. Sicuramente una delle pizzerie da non perdere in Italia e, vista l’ancora giovane età di Ciccio, con ampi e notevoli margini di crescita. Nessun traguardo è impossibile per lui, a patto che conservi l’affidabilità e la continuità degli ultimi anni trascorsi a San Leucio.