Carpe Diem è una giovane realtà abruzzese che ha puntato tutto sull’artigianalità e sullo stretto legame con il territorio. Tutte le sedi propongono impasti a lunga maturazione leggeri e ben digeribili, accompagnati da topping che valorizzano i prodotti locali senza però dimenticare le radici in Campania. La filosofia è chiara: crescere con lentezza, mantenendo standard elevati e un’identità molto riconoscibile. Ambienti ben curati, servizio cordiale e un menu che ben coniuga classici e interpretazioni creative rendono Carpe Diem un gruppo in bella ascesa. Realtà ancora piccola, ma che se saprà proseguire su questa strada, ha tutte le carte in regola per farsi notare ben oltre i confini regionali. Il servizio è professionale, ma mai invadente, e la scelta offerta di vini e birre di ottimo livello.