Nel cuore dell’East Village, tra bar, locali e ristoranti, Cello’s Pizzeria interpreta il modello più diretto della slice shop newyorkese. Il locale è facilmente raggiungibile, accogliente e più spazioso rispetto a molti indirizzi dello stesso genere, con un ambiente adatto a una pausa veloce. La proposta è essenziale: pizze al taglio in stile New York, qualche pie intera e una piccola selezione di bevande, con diverse birre disponibili. L’assaggio ha incluso una Cheese slice, due fette con Burrata e una Pepperoni. L’impasto è corretto, con la struttura sottile e flessibile tipica della slice cittadina. La mano sui condimenti è marcata. Una pizzeria informale, comoda e urbana, che offre un’esperienza rapida e riconoscibile.