Siamo a Lousville, la più grande città del Commonwealyh del Kentuky, per questo locale davvero caratteristico e ben curato. Leggendo il menu si capisce subito la grande attenzione che viene riservata alla scelta delle materie prime, che per lo più provengono da piccoli artigiani locali, quindi sempre freschi e di stagione. In menu troverete appetizer e zuppe, tra cui vi consigliamo di provare gli arancini, davvero buoni. Le pizze sono divise in bianche e rosse, come da tradizione americana, con la possibilità di creare la propria, in base ad una serie di topping che si possono aggiungere con un sovraprezzo. Vi consigliamo di provare la Brownsbro con salame piccante e mozzarella, finita con Parmigiano e basilico fresco, davvero un ponte tra la cultura italiana e quella statunitense. Il servizio è volutamente informale, per mettere a proprio agio i clienti, i prezzi sono nella media cittadina.