Barcellona da qualche anno ha dei riferimenti importanti per una buona pizza e cucina napoletana. La città catalana è diventata una delle capitali gastronomiche del mondo, sicuramente per la sua cucina, ma anche per la varietà dell’offerta. Tra le realtà più belle in circolazione c’è sicuramente da Nanni, di Antonio Varriale.
Il fil rouge è l’identità e l’appartenenza a una cultura mediterranea da rispettare e onorare quale la “Dieta Mediterranea”: in ogni locale, è possibile scegliere una selezione di pizze, fatte con un impasto che lievita per 48 ore e sole materie prime campane, tra cui è presente anche la pizza fritta. Tante le proposte sfiziose e stuzzicanti con le specialità della friggitoria, accompagnate da condimenti semplici, genuini e, a volte, più ricercati. In cucina, non mancano i piatti a base di pesce e quelli tipici della tradizione napoletana ma sempre con un occhio attento alla stagionalità dei prodotti importati. Vi consigliamo, oltre alle ottime pizze, anche un assaggio dei Mezzanelli alla genovese.