Dough & Brew

50 Top Pizza Europa 2025
Excellent Pizzerias

Il carattere del locale lo rivela già il nome: Impasto e Schiuma, pizza e birra, coppia che qui funziona bene.
Il motivo che ti porta fin qui, non lontano dal celebre castello medievale di Warwick è la pizza preparata in due formati e viene cotta a legna; il disco, lievitato a lungo viene condito con farciture ispirate alla cucina inglese con un interessante uso di ortaggi, verdure, funghi che incontrano la mozzarella, anche in versione vegetale. La cottura in forno a legna dà un bel profumo aromatico.
In menu, diversificato con varie proposte lunch, anche pollo fritto al burro, hamburger, tacos, insalate fresche e piatti stagionali, per dessert sono da provare il tiramisù e i cinnamon rolls. Ben pensata la piccola carta di birre, vini hard and soft drinks. L’atmosfera caldo con riferimenti d’arredo da pub storico fa da giusta cornice ad un melting pot di gusto.

The character of the place is already revealed by its name: Dough and Foam, pizza and beer, a combination that works well here. The reason that brings you here, not far from the famous medieval Warwick Castle, is the pizza prepared in two sizes and cooked in a wood-fired oven; the dough, leavened for a long time, is topped with fillings inspired by English cuisine with an interesting use of vegetables, mushrooms that meet mozzarella, also in a vegetarian version. The wood-fired oven gives a nice aromatic smell. The menu is diversified with various lunch options, including fried butter chicken, hamburgers, tacos, fresh salads, and seasonal dishes. For dessert, you must try the tiramisu and cinnamon rolls. The small beer list, hard and soft drinks is well thought out. The warm atmosphere with references to historical pub decor provides the perfect setting for a melting pot of flavors.