Nascosto tra le vie di Pietralata, Extremis è un locale sicuramente da provare. L’arredamento moderno e la mise en place minimalista dei tavoli creano la cornice ideale per una cena da ricordare. Il giovane team di sala è cortese e preparato, sempre disponibile a rispondere con entusiasmo alle curiosità dei clienti. Tra gli antipasti spiccano sicuramente le loro “bombs”, croccanti scrigni fritti dalla panatura consistente con ripieni di ogni tipo. Il menu propone una vasta scelta di pizze gourmet, caratterizzate da accostamenti audaci e originali. La pizza viene farcita con cura e si presenta con un cornicione pronunciato e scenografico. L’impasto risulta soffice e molto leggero.