Un locale informale con una proposta intelligente. La pizza di Carlo Teodori riflette il suo carattere: attenta e godibile. Siamo tra i vicoli di San Lorenzo, nel via vai del variegato popolo universitario della Sapienza. La birra scorre a fiumi e la sera è piacevole intrattenersi. Da Farinè la pizza viene servita già tagliata e su fogli di carta. C’è la possibilità di scegliere tra tre formati: piccola, grande, media e quindi anche di fare una piccola degustazione. Pasta madre viva e lunga lievitazione sono il segreto della morbidezza e masticabilità dell’impasto uniti a materie prime di qualità. Merita la selezione di grandi vini, altra sfumatura d’eccellenza di Teodori.
