La nuova sede di Fornace Stella in zona Marconi può vantare oggi la presenza del pizzaiolo Alessio Muscas. L’idea del locale è tenere insieme la pizza napoletana contemporanea con la classica scrocchiarella romana. Medesima attenzione al processo di lavorazione e lievitazione così come alla selezione degli ingredienti, per una proposta senza dubbio riuscita. In menu ci sono le pizze classiche, proposte in entrambe le versioni, e le farciture più originali pensate per la romana e per la napoletana. Buoni i fritti e – come nell’altra sede – piccola cucina con hamburger e piatti romani. Sala arredata con gusto, con qualche gradevole accenno di modernariato; servizio garbato e professionale.