Brisa si conferma una delle pizze al taglio migliori della città: l’impasto è morbido e alveolato, realizzato con una parte di farina integrale, l’esterno è croccante e gustoso. La pizza ha una bella consistenza e un gusto davvero gradevole. Infinita la varietà di gusti proposti, sempre diversi a seconda delle stagioni e della giornata. Ottima la pizza con Pesto alla Modenese e quella alla Stracciatella e Friggione. Il locale è sempre affollato ma il servizio è abbastanza veloce, si trova comunque spazio per degustare le pizze in loco dentro il locale o nel dehor esterno.