FRESCO


21° 50 Top World Artisan Pizza Chains 2025



Perfette per una cena informale con piatti semplici ma ben curati, le pizzerie della catena Fresco sono d’ispirazione napoletana e propongono delle pizze dall’impasto leggero e ben lievitato. Le pizze proposte spaziano tra le classiche e qualche abbinamento coraggioso, come la margherita con ricotta, la Piccantina con fiordilatte, salame piccante e patatine fritte o le pizze fritte più impegnative come la Ripieno Fritto con pomodoro, provola, ricotta, cicoli e pepe. Tra le pizze della casa le cosiddette “fresche”, da provare la Nerano, con provola, zucchine fritte, provolone e pepe. Sopra la media per il genere la carta dei vini con circa 20 etichette, ma anche le birre alla spina con sei scelte sul menu. Nel complesso, è una buona scelta per chi cerca una pizza di qualità (ma in qualche location è presente anche l’opzione trattoria), gradito anche il servizio cordiale e veloce.




Perfect for a casual dinner with simple but well-crafted dishes, the pizzerias of the Fresco chain are inspired by Neapolitan cuisine and offer pizzas with a light and well-leavened dough. The pizzas offered range from classic to some bold combinations, such as the margherita with ricotta, the Piccantina with fiordilatte, spicy salami and french fries or the more challenging fried pizzas like the Ripieno Fritto with tomato, provola cheese, ricotta, cicoli and pepper. Among the house pizzas, the so-called "fresh" ones, the Nerano is a must-try, with provola cheese, fried zucchini, provolone cheese and pepper. Above average for the genre is the wine list with about 20 labels, but also the draft beers with six choices on the menu. Overall, it is a good choice for those looking for quality pizza (but in some locations there is also the trattoria option), with friendly and fast service also appreciated.
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Reference: Vincenzo Abbate - Rossella Caterina
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