Frumentario

1° 50 Top Pizza in Viaggio in Italia 2025

I giovani si fanno largo a spallate a Roma nell’arte bianca e Alessandro Santilli (classe 1995) è un esempio importante. Il suo angolo a due passi da piazza Re di Roma è diventato in poco tempo una meta per amanti della pizza e non solo. La sua creatività e la sua competenza in materia di impasto e di topping hanno generato un passaparola sia vecchio stile che attraverso i social media. La caratteristica principale del format è la composizione della proposta direttamente al bancone, come dire: il tocco finale dello chef. Ma dietro c’è passione e studio. All’assaggio si avverte una incredibile leggerezza e masticabilità e le sue idee di abbinamento sono tutte da provare.

Young people are making their way in Rome in the world of baking, and Alessandro Santilli (born in 1995) is an important example. His corner, just a stone's throw from Piazza Re di Roma, has quickly become a destination for pizza lovers and more. His creativity and expertise in dough and toppings have generated word-of-mouth both in the traditional way and through social media. The main feature of the format is the composition of the proposal directly at the counter, as if to say: the chef's final touch. But behind it all there is passion and study. The taste experience reveals an incredible lightness and chewiness, and his pairing ideas are all worth trying.