Nel cuore del quartiere di Neukölln, Gazzo è una pizzeria che si distingue per la sua proposta artigianale e il suo spirito rivoluzionario. Specializzata in pizza a base di lievito madre, la pizzeria punta a offrire un prodotto che nonostante non rispetti a pieno la tradizione riesce a sorprenderti positivamente.
L’impasto, con la sua lenta fermentazione, dà vita a una base croccante e leggera, perfetta per esaltare i sapori degli ingredienti non tradizionali ma comunque di qualità. La Margherita che ci ha conquistato.
L’ambiente è moderno e giovane, con un’atmosfera hipster che richiama un pubblico attento alla qualità e alla sostenibilità, ma anche desideroso di un’esperienza unica. Il ristorante promuove un approccio responsabile al cibo, dove ogni morso contribuisce a sostenere produttori locali e pratiche sostenibili. Gazzo non è solo una pizzeria, è una piccola rivoluzione gastronomica dove il piacere della buona pizza si unisce a una causa più grande.