Pizza e Ricerca ad Arielli. Gianluigi Di Vincenzo, in arte Giangi continua la sua ricerca che unisce tecnica, territorio e un pizzico di audacia. Il menu è un viaggio, e, tralasciando le pur buone “classiche”, due creazioni spiccano su tutte. La prima, “Ops, ho fatto un cocktail di gamberi!, ormai è un punto fermo ormai da anni, mentre la Sushi-Già! Ben reinterpreta suggestioni nipponiche. Già, perché molte pizze qui in realtà sono cocktail che si fanno, morso, elegante e giocoso ben intrecciandosi con le impeccabili basi, regalando esperienze che sorprendono. Un locale che non si limita a seguire le tendenze, ma le crea, sperimentando senza però mai perdere di vista gusto e intelligenza.