Gusto Madre

Sei le tipologie di pizze presenti, con impasti particolari: friabile, soffice, croccante, classica e autentica, con farine biologiche particolari. Ad essi si aggiungono i “burger”. Nel menù degustazione ci sono 3 assaggi differenti di pizze. Il locale (nel centro storico a due passi dalla centralissima via Maestra) è molto accogliente, luminoso, moderno anche per l’arredamento. Fabio Ciriaci pone particolare attenzione agli ingredienti utilizzati, di prima qualità, molti dei quali a km 0 o comunque legati al territorio delle Langhe, compresi gli antichi cereali tipo l’Enkir, grano saraceno, segale e farro ricoltivati di recente in queste zone. Cantina molto curata, con oltre 100 referenze.