Una vera e propria istituzione a Trento per quanto riguarda la pizza al trancio. Ottima qualità degli ingredienti abbinata a un impasto di altissimo livello studiato e fatto lievitare a regola d’arte. Personale gentile e banco pizze sempre fornitissimo a qualsiasi ora del giorno. Ad accompagnare il tutto un’ottima scelta di birre locali e non che permettono una degustazione a 360 gradi. Da evidenziare la possibilità di lasciare un trancio di pizza sospeso per chi ha più bisogno. Questo locale è l’inizio della storia di Ibris a Trento, che ormai è un tassello fondamentale del centro storico.