Tony Conte, fondatore di Inferno Pizzeria Napoletana a Darnestown nel Maryland, è stato un precursore della tendenza dei cuochi che venendo da esperienze di fine dining aprono una pizzeria. Una pizzeria semplice e accogliente con tanto legno ed il bel forno a legna. Gli ingredienti provengono da agricoltura locale, con un discorso serio e rigoroso nella ricerca della materia prima e sulla stagionalità. L’impasto è ben lievitato, con il cornicione leggermente pronunciato, con un leggero mini crunch all’esterno per poi trovare una parte morbida all’interno. Poche pizze in menù, tra cui quella del giorno, ma potrete comporre voi la vostra pizza con gli ingredienti a disposizione con un piccolo sovraprezzo. Vi consigliamo di provare quella con gli asparagi, con un delizioso pesto di pistacchio, i pomodorini cotti e a terminare una generosa dose di stracciatella. Essenziale, ma coerente con la proposta la carta del bere, servizio attento. Prezzi nella media cittadina, ma con una qualità infinitamente superiore alla media.